Pogacice od tri sastojka

POGACICE OD TRI SASTOJKA;

400 gr jaceg punomasnog sira,slanog,
400 gr maragaina ili maslaca sobne temerature ili 350 gr domace masti,
500 - 550 gr mekog brasna, ( i vise jer vam treba za kasnije )

Sir izgnjeciti vilujskom, dodati isecen maragarin prvo umesiti tj sjedini sir i margin,ja sam to rukom i dodavati po malo brasna iz tri puta i mesiti,testo ce biti malo lepljivo,pokrijte ga prozirnom foloijom i u frizider na sat i po,pobrasniti povrsinu na kojoj cete mesiti onako malo vise,testo brzo premesti i razvaljati da debljinu prsta,ovo je jako btino,ne sme nikako tanko da se razvalja ,znaci minimum 1 cm a moze i malo vise,vadit modlicom oblike po zelji,oboavezno modlicu u brasno umociti,i rerna zagrejana na 250 pod obavzno ,mogo je bitna ta visoka temeratura jer nema ni k\vasca ni pzp,sode,i peci od 5-7 minuta ,budite pored rerne i pratiite,nije to dugo vreme ostatak testa premesite i opet vadite pogacice, precnika 3 cm,:)