Lisnata pizza

Slagana lisnata pica hleb(zopffbrot)
Ovo je nesto mnogo ,mnogo,dobro....
Preporucujem da probate,javite u komentaru dali gresim ili je stvarno preukusno kao meni,ja sam uzivala u dorucku..

Potrebno je za testo..
500g speltinog brasna(moze i drugo brasno)
1 kesica praska za pecivo,1 mala kasika soli,300ml mineralne vode..
Za premazivanje testa..200g masti ili butera
Punjenje..mocarela,suvi vrat..(ili po zelji)

Pomesati sve sastojke i umesiti mekano testo..
Podeliti na dva dela,razvuci sto tanje,premazati sa mascu,preklopiti jednu stanu do pola,drugu stranu preko prve,krajeve jedno preko drugog..
Ostaviti testa pet minuta da odmaraju,ponovo rastanjiti i ponoviti postupak.(i ostaviti pet minuta)..treci put samo rastanjiti,iseci testo na kockice,redjati jedno na drugo(izmedju stavljati fil)redjati u kalupu,peci na 200s oko 25/30min..
Ps..(pred kraj sam otopila jednu kasiku butera,pomesala sa jednom kasikom origana i malo perija od mladog luka i premazala odozgo..)