Ambasador rolat

AMBASADOR ROLAT 170 g šećera 150 g mlevenih oraha 3 kašike brašna 1 prašak za pecivo 7 belanjaka Za kremu 1/2 l mleka 5 kašika brašna 1 puding od vanile 250 g margarina 10 dkg šećera u prahu 25 dkg žele bombona naseckanih , malo ruma 2 banane limunov sok za banane Mikserom dobro umutiti žumanjke i šećer da se volumen udvostrući , dodati brašno s praškom za pecivo i mlevene orahe . U to sve polagano s varjačom umešati sneg od belanjaka . Smesu preliti u pleh ( onaj od rerne ) obložen pek papirom i staviti u zagrejanu pećnicu na 180C .Pečeni biskvit odmah zarolati s papirom i ostaviti da se ohladi . Od pola litre mleka uzeti oko 1dcl i umešati brašno i puding od vanile , preostalo mleko staviti da zakuva , polagano uliti smesu , kuvati dok se ne zgusne ( kad je kuvano , krema je dosta tvrda ) Dok se kuvana krema hladi , mikserom penasto umuti margarin sa šećerom u prahu , žele se nasecka i stavi u rum . Kad se krema ohladi , sedini se s margarinom i miksa dok se ne dobije svilenkasta i penasta krema . Odvoji se trećina za vanjski deo rolata , u ostali deo stavi se oceđeni žele i lagano promeša . Ohlađeni biskvit se odvoji od papira i premaže kremom , na kremu se polože dve banane(može i bez) koje se predhodno uvaljaju u limunov sok ( malo se ocede da na njima nema previše soka) , sve se to polagano zarola i premaže onom trećinom kreme bez želea .Stavi se u frižider da se dobro ohladi