Gefüllte Frikadellen mit Kartoffel - Köfteli Patates Dolması

Zutaten FÜR DIE FRIKADELLEN - 400 Gramm Hackfleisch - 2 Zwiebel - 1 Ei - 4 EL Paniermehl - 1 TL Salz - 1/2 TL Kreuzkümmel - 1/2 TL Pfeffer - 1/2 TL Paprikaflocken - 1/2 TL Paprikapulver - 1 TL Paprikamark - 1/2 Tasse Olivenöl FÜR DIE FÜLLUNG - Mini Kartoffel (gekocht, geschält) FÜR DIE SOßE - Tomatenmark - Wasser - Öl ZUM DARÜBER STREUEN - Goudakäse (gerieben) Zubereitung Geben Sie alle Zutaten für die Frikadellen einer Schale zu und rühren Sie es. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Dann nehmen Sie kleine Stücke von der Mischung ab und formen Sie es, wie in dem Video. Geben Sie jeweils eine Kartoffel darauf und formen Sie es. Gießen Sie die Mischung aus Tomatenmark, Wasser und Öl darüber und streuen Sie Goudakäse darüber. Backen Sie es bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Čupavci

Sastojci Za biskivt: 16 kašika šećera 16 kašika ulja 16 kašika brašna 16 kašika mlijeka 4 jaja 1 prašak za pecivo Za fil: 250 ml mlijeka 6 kašika šećera malo putera 2 čokolade za kuhanje kokosovo brašno Način pripreme Dobro umutiti 4 jaja i 16 kašika šećera, zatim dodati 16 kašika ulja i umutiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo i 16 kašika mlijeka. Peći na 200 stepeni 20 minuta. Fil spremiti tako što ćete mlijeko prokuhati sa 6 kašika šećera, dodati malo putera i čokoladu za kuhanje. Kada se ispeće isjeći po želji i umakati prvo u smjesu od čokolade, pa u kokosovo brašno.

VIKEND CHEESECAKE S BOROVNICAMA i KUPINAMA :)

VIKEND CHEESECAKE S BOROVNICAMA i KUPINAMA :) Sastojci Podloga: 250g McVitie’s Digestive keksa 100 g listića blanširanog badema 90g kokos maslaca Fila od sira: 850g posnog sira 3 jaja 200g grčkog jogurta 100 g light mliječnog namaza 1 žlica gustina Stevije u prahu po želji 2 žlice soka od limuna 1 čžl ribane korice limuna 5-6 kapi arome vanilije (dr Oetker) .. stavila sam i 2 mjerice wheya okus vanilije (nije nužno) Završetak: domaći kompot od borovnica + 2 šake svježih borovnica i nekoliko kupina + Listić mente Priprema Podloga: Kekse samljeti i rukama miješati s maslacem i badem listićima dok se ne dobije više-manje homogena smjesa. Smjesu pritisnuti uz dno kalupa promjera 25cm i ostaviti u frižideru da se stisne dok pripremate kremu. Krema: Posni sir izmiksati sa svim sastojcima osim s jajima. Na kraju dodavati jedno po jedno jaje i sve sjediniti. Smjesu izliti u kalup s podlogom i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva na 35-40 minuta. Tortu zatim izvaditi, nakon 5-10 minuta lagano nožem rubove odvojiti od kalupa i pustiti da se hladi. Na ohlađenu tortu staviti nekoliko žlica kompota te za kraj posuti svježim borovnicama i kupinama. E da. i MENTA . Za kraj

Počastite se meksičkim krofnicama ovog vikenda! 😊

Počastite se meksičkim krofnicama ovog vikenda! 😊 Sastojci: 120 g brašna 1 jaje 100 ml Stado moje mleka prstohvat soli 1 kašičica praška za pecivo 2 belanca ulje za prženje Priprema: Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo. U odvojenoj posudi ulupati jaje. U brašno naliti mlako mleko. Zatim dodati ulupano jaje i prstohvat soli. Sve promešati dok se ne dobije fina kremasta smesa. Umutiti dva belanca i dodati u masu, zatim brzo sve pomešati, bez okretanja. U dubljem tiganju zagrejati ulje i kašikom formirati kuglice, pa ih stavljati u još mlako ulje. Okretati ih povremeno, a kada su krofnice ispržene, dobro ih ocediti od ulja i ostaviti da se prohlade. Poslužiti sa kremom po izboru.

Sastojci Biskvit 7 bjelanjaka 7 žlica šećera 7 žlica oštrog brašna 3 žlice mlake vode Preljev 1 dl mlijeka malo ruma Krema 7 žumanjaka 7 žlica šećera 6 žlica oštrog brašna 1 žlica gustina 8 dl mlijeka 250 g margarina 1 kesica šlag pjene 50 g čokolade Priprema 1. Biskvit: Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno nadodavati šećer, pa brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok biskvit ne porumeni (oko 25 min). Izvaditi biskvit čim dobije boju jer će u protivnom biti pretvrd. Ostaviti biskvit da se ohladi. 2. Kada je biskvit ohlađen treba ga nabosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo ruma. 3. Krema: dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati (kao puding) 5 minuta. Ostaviti kremu da se ohladi. 4. Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati. Gotovu kremu premazati po biskvitu. 5. Pripremiti šlag po uputama na kesici i premazati kolač. Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču

Mille feuille ili kolac sa 1000listica

Mille feuille,ili kolač sa 1000 listića. Vrlo jednostavan a super za ovo ljetno vrijeme. Na internetu će se naći puno verzija. Moja je sa voćnim želeom i slastičarskom kremom pomiješanom sa slatkim vrhnjem.
Jedna zgodna anegdotica koju sam čula vezano uz nastanak kolača:
U ona davna vremena jedan je francuski chef htio oduševiti kraljicu pa je ispekao zasebne listove lisnatog tijesta, napravio kremu i krenuo slagati kolač. Kad je htio staviti zadnji list, pao mu je i raspao se na komadiće. Sav živčan, izlomio je taj list na još sitnije komade i pobacao po kolaču. Krajnji rezultat mu se jako dopao i kolač je takav završio pred kraljicom koja je njime bila oduševljena.
Ne znam jel istina, ali zgodna anegdota

Recept:
Zasebno ispeci 3 lista lisnatog tijesta. Mali trik kod ovako slaganog kolača: lisnato tijesto prije pečenja obilno posipati šećerom u prahu. Secer će se karamelizirati i stvoriti čvrstu podlogu za kremu, pa će kolač dulje vrijeme ostati hrskav.
Dvije od tri kore obilno posipajte sa šećerom, a treću malo,samo da dobije boju.
Za žele:
1/2 kg borovnica (ili nekog drugog voća)
1,5 dcl tekućine (može biti razrijeđeni sirup, gazirani sok ili obična voda), 10 dkg šećera. Sve prokuhati dok voće ne omekša.
1,5 vrećicu želatine preliti sa 6 zlica hladne vode i ostaviti da nabubri. Voće ohladiti i izblendati. 2-3 žlice pirea od voća zagrijati, u tome otopiti želatinu i pomiješati sa ostatkom pirea. Prohladiti ali da se još da mazati.
Pripremiti slasticarsku kremu od 6 žumanjaka,7,5 dcl mlijeka,20 dkg šećera,vanili secer ili mahuna vanilije i 75 g gustina. Kad se ohladi izmiksati i špatulom pomiješati sa šlagom kojeg ste napravili od 2 dcl slatkog vrhnja. Mora biti maziva,ali čvrsta.
Kore dobro ohladiti. Onu koja je slabije posipana staviti u vrećicu i dobro razmrviti.
Slagati lisnato,žele,krema,lisnato,žele,krema i po vrhu rasporediti tisuću listića. Otprilike. Ne morate ih brojati

Strumfovi

SHTRUMFOVI 300 gr sheker i 300 ml topla voda ( da se stopi shekerot ) Se miksiraat 3-4 jajca so 2 fildjani sheker , se dodava 2 fildjani maslo , 1 vanila , 1 pecivo , brasno po potreba . Seto se mesi na tvrdo , se pravat topcina i se pecat . Otkako ke se ispecat se stavat site na edno mesto i se polivat so blagata voda . Odozgora cokolado za gotvenje i shlag .